气郁体质餐桌上的佳品——萝卜
气郁体质在日常生活中，良好的情绪是最主要的调养方式。应努力保持心情舒畅，培养乐观、快乐的情绪，主动参加有益的社会活动，多吃些萝卜促进气虚流通，对赶走低沉的情绪很有好处。萝卜含有碳水化合物、膳食纤维、多种维生素，能提高抗病能力。白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，白萝卜含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有抗癌作用。萝卜有很多的吃法，可以煲汤，做菜。但是，脾胃虚弱者、大便稀者应减少使用。
蜜燕萝卜
【材料]大萝卜1个(约500克)，蜜100克，盐6克，油30克。
[做法]步卜洗净去外皮，挖空萝上盖中心的肉;装入蜂蜜，放入大瓷碗中;好，隔水蒸熟即可。
[功效]此菜具有润肺、止咳、化痰之功。
干贝萝卜汤
[材料]白萝卜1根(约400克)，干贝2~4个，高汤5碗，陈酒、盐、白糖各适量，山慈菇粉少许(没有也可)
[做法]前一天晚上将干贝泡入水中，第二天早上洗净后用手撕开。白萝卜洗净、去皮，切成块或做成萝卜球。锅里放入高汤(用白水也可)、白萝卜、干贝，用旺火煮开后改用文火煮20分钟，用陈酒、糖调味，再煮20分钟，待白萝卜变软后撒入山慈菇粉、搅均匀后即成。
(功效]此菜具有润肺、止咳、化痰之功。
页:
[1]