![](https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/9dfc8fef1905435b81c29eade5adefa5?from=pc)
近年来市面上各式各样的,猴头菇饼干、猴头菇饮料大火,让珍贵的猴头菇“飞入寻常百姓家”。 ![](https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/4ea7bf46c9804cad9b59903d98a228e8?from=pc)
猴头菇,也叫猴头菌,是中国传统的名贵菜肴,因为新鲜的菇体硕大而洁白,又圆又厚,远远望去好像一颗金丝猴的小脑袋,故被称为“猴头菇”,猴头菇鲜美无比、菌肉鲜嫩、香醇可口; 是我国四大名菜之首(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅),有着“山珍猴头、海味鱼翅”之称,民间还流传着“宁负千石粟,不愿负猴头羹”的俗语。 ![](https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/7a495202559742959d4d9ce71d76e0fa?from=pc)
![](https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/590481214da64dcfb319b38963413deb?from=pc)
猴头菇是出名的高蛋白、高营养、低脂肪食品,每100克猴头菇含蛋白质26.3克,是香菇的2倍,维生素B2的含量,是米面、蔬菜的30多倍,含有人体所需的8种氨基酸,营养价值极其高; 具有健脾养胃、安神、抗癌、保肝的药用价值,长期食用可缓解体虚、消化不良、失眠、慢性胃炎等症状,是现代人不可多得的滋补强身佳品,在市面上广受青睐。 ![](https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/68c1995a5f2447eba901a9407998ed8f?from=pc)
猴头菇对生长环境的要求十分苛刻,对温度、湿度、虫害等外界因素特别敏感,因而新鲜猴头菇产量低下; 众所周知,新鲜现摘的猴头菇用来煲汤最为鲜美,然而,新鲜的猴头菇容易腐烂变质,只能保存几天,只有极少数人才能有幸品尝到它的鲜香,所以没有条件的小伙伴,不妨尝试一下猴头菇干货,也是相当美味哟~ ![](https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/23588216ba444bb59b413126031c8474?from=pc)
好物种草——林芝野生猴头菇干货藏鲜达林芝野生猴头菇干货,个头大、菇柄短、菇肉多,100%野生菌菇,特级产品,产自西藏林芝市工布江达县,每一颗都来自西藏林芝原始森林,3800米+高海拔、日照充足、土壤肥沃、森林密布,优越的地理位置孕育了品质绝佳的猴头菇。 天然野生、个头均匀、圆润饱满、口感细嫩,表面呈黄色或者浅褐色,不硫熏,人工采摘、无菌烘干、自然晾晒,每一颗都是纯天然无添加的好菌,实属居家养生、馈赠亲友的上等好物。 ![](https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/2e41abc75365440ba987fa2294a0e957?from=pc)
![](https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/4ead28bcf58549edbe485261f3b9da5e?from=pc)
![](https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/ed62fc0c58644797bbd95c2b786807db?from=pc)
猴头菇干货泡发小tips要想吃到美味的猴头菇,泡发是关键,一起来get一下猴头菇干货泡发小技巧吧~ 【泡发方法】 1、用清水先将猴头菇表面洗净,去掉根蒂,用温水或冷水加盐泡发3-4小时 2、泡发过程中需多次换水用力挤干其中水分,换水继续泡发,直至挤出的水不再发黄 3、不能接受苦味的小伙伴,可以在泡发后放入沸水中煮一下,可以减轻苦味 ![](https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/b235188d0a7a4979926dab1417749ca9?from=pc)
【食用之道】多种营养,多种吃法,猴头菇鸡汤、猴头菇烧莲藕、竹荪猴菇补汤、猴头菇炖肉、西蓝花炒猴头菇......(不能再写了,小藏的口水要流出来了) ![](https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/4bd76e53122442a2b5ce2350828e472f?from=pc)
![](https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/7ac45206fea846d4a9f666a87a5e4210?from=pc)
![](https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/5b066a2cf7f54ecf9c46667c0b2b9584?from=pc)
少年不知鲜滋味,一口猴头菇惊醒梦中人,秋季天气干燥,胃火旺盛,这时候煲汤喝最好不过,来上一道猴头菇炖鸡汤,鲜美清淡、滋阴润肺、养生绝佳,人间有味是清欢,大抵就是如此吧~ 关注藏鲜达,即可解锁秋日雪域美味。
欢迎关注我们的其他平台哦~
微信订阅号:藏鲜达 抖音:@藏鲜达电商 微博:@藏鲜达 今日头条:藏鲜达 微店:藏鲜达旗舰店 淘宝:藏鲜达 (图片来源于网络,侵删) 本刊原创,抄袭必究,转载请注明出处
|