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春节的脚步越来越近 水心菜场里 弥漫着浓浓的年味
在这里 有许多温州老味道的店铺 为温州人的年夜饭 增添了别样的风味
温州水心菜场的历史 可追溯至1997年 对于上世纪八九十年代出生的温州人来说 水心菜场一带 是他们下馆子、买衣购物 娱乐消遣的“古早综合体” 菜场内有许多开了几十年的老店 如有30年历史的糕点店 有开了35年的熟食店 ......
应上期粉丝们的强烈要求 今天达叔就带大家 逛一逛水心菜场
01日丰熟食店
日丰熟食店前 总是排着长长的队伍 店里的熟食种类繁多 酱鸭、酱肉、熏鱼等应有尽有 老板精心挑选食材 采用传统工艺制作 每一块熟食都散发着诱人的香气
日丰熟食店最出名的是童子鸡 童子鸡20元/只
每一只鸡都经过精心卤制 吸收了卤水中香料 和中药等调味品的味道 再炸至表皮酥脆 里面肉质鲜嫩 外皮香酥无比 吃起来口感极佳
顾客们挑选着心仪的熟食 脸上洋溢着满意的笑容 这些熟食不仅味道鲜美 更承载着人们对年夜饭的美好期待
02相光松糕店
相光松糕店则是另一番热闹景象 松糕是温州的传统美食 每逢春节 家家户户都要蒸上几笼
相光松糕店的松糕 以其松软可口、香气扑鼻而闻名 大份松糕20元/份 小份松糕10元/份
店里的师傅们手法娴熟 将糯米粉、粳米粉、白糖等原料 按比例混合 再加入红枣、核桃等果料 蒸出的松糕色香味俱佳
顾客们提着一笼笼热气腾腾的松糕 满心欢喜地准备带回家 为年夜饭增添一道传统美味
03李少华糕点店
李少华糕点店更是让人目不暇接 这家开了30年的老店 主打“多而全” 过年的糕点零食在这里可以一站买齐
走近摊位 接近百种的糕点让人眼花缭乱 每斤的价格在10-20元之间
花生糕点 有花生块、花生糕、花生片、花生酥 芝麻糕点 有芝麻片、无糖芝麻片、芝麻糖、芝麻酥卷 麻花 有无糖麻花、海苔麻花、挂霜麻花、小麻花 油枣 有海苔咸油枣、传统老油枣、无糖山药枣 …… 还有红豆糕、九层糕、炒米糖 麦麦糖、芙蓉糕、咸葱饼等 这些儿时记忆中的美味糕点 在这里都能找到
老板介绍 他们会根据季节变化调整糕点品种 春节前后 重点推出松糕、年糕、箬糕 让顾客们在品尝美味的同时 也能感受到浓浓的节日氛围
水心农贸市场的这些店铺，用传统手艺和匠心精神，为年夜饭增添了丰富的味道。在这里，每一道美食都承载着人们对家的思念、对团圆的渴望和对新年的美好祝愿。让我们在品尝这些美食的同时，也感受着传统与现代的交融，体会着春节的温暖与幸福。
达叔点评
水心农贸市场不只是简简单单的老住宅区的菜场，周边的众多特色美食，更像是80、90后的记忆时光机。除了色香味俱全的拌菜和卤菜的店外，尤其是过年过节必备的零售小吃，那真是古早味扑面而来，瞬间打开了记忆的源泉。
1.挥汗如雨的捣年糕、锅气腾腾的蒸松糕、手起刀落切冻米糖、芝麻糖等，这些在童年记忆中制造传统糕点的场面，在这里都能温馨重现。
2.除了春节外，每年重大的清明、端午、乞巧、中秋这些节气，在这里都会重现手工制造代表节气的糕点，拎着带着余温的糕点回家过节，非常有仪式感。
推荐指数：★★★★
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发表于 2025-2-5 10:24:02